Frédéric ARNAUD
Directeur d'Hôtel / Directeur Adjoint Hôtel / Directeur de la Restauration F&B
43 ans
Permis de conduire
Castelmaurou (31180) France
Entrepreneur
En recherche active
MOBILITE FRANCE & INTERNATIONALE
Polyvalent, dynamique, motivé et impliqué, j'ai le gout du challenge et des projets d'ampleur.
Diplomate et pédagogue, j'aime fédérer et faire naitre des solutions.
J'ai occupé différents postes à responsabilités et d'encadrement mais également des fonctions supports groupe.
J'ai l'expérience de l'hôtellerie haut de gamme, des resorts de loisirs et de l'hôtellerie d'affaire.
J'ai eu l'occasion d'animer et mener à bien des projets d'envergure.
J'ai toujours su m'adapter, m'intégrer et fédérer, et ce parfois dans des contextes sociaux compliqués.
Dans le cadre de la poursuite de mon objectif de carrière, je suis intéressé par des postes polyvalents et enrichissants au sein d'entreprises ambitieuses pour porter avec elles des projets motivants.
Polyvalent, dynamique, motivé et impliqué, j'ai le gout du challenge et des projets d'ampleur.
Diplomate et pédagogue, j'aime fédérer et faire naitre des solutions.
J'ai occupé différents postes à responsabilités et d'encadrement mais également des fonctions supports groupe.
J'ai l'expérience de l'hôtellerie haut de gamme, des resorts de loisirs et de l'hôtellerie d'affaire.
J'ai eu l'occasion d'animer et mener à bien des projets d'envergure.
J'ai toujours su m'adapter, m'intégrer et fédérer, et ce parfois dans des contextes sociaux compliqués.
Dans le cadre de la poursuite de mon objectif de carrière, je suis intéressé par des postes polyvalents et enrichissants au sein d'entreprises ambitieuses pour porter avec elles des projets motivants.
Compétences
Management
-
Élaboration d'outils de reporting, d'analyse et de statistique
Expert
-
Définition de Budget
Expert
-
Yield Management
Expert
-
Définition de politique tarifaire
Expert
-
Commercial & Marketing
Expert
Management Hôtelier
-
Gestion des Réservations et des taux de remplissage
Expert
Management F&B
-
Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Expert
-
Suivre la qualité des manifestations et Vérifier l'adéquation entre les prestations servies et commandées.
Expert
-
Gestion des achats, de stocks
Expert
Management d'Equipe
-
Gestion de planning et organisation du travail dans le respect des ratios
Expert
-
Organiser la formation du personnel
Avancé
-
Accompagnement, motivation et formation des équipes
Expert
-
Animation de réunions
Expert
-
Gestion de conflit
Avancé
-
Réunions des IRP
Bon niveau
PMS - Logiciels de Gestion
-
Prise en main rapide
Expert
-
Paramétrages avancés
Expert
-
Suivi, Contrôles, et Corrections
Expert
-
Formation des collaborateurs
Expert
Gestion de projet
-
Cahier des charges
Expert
-
Plannification
Expert
-
Suivi des objectifs
Expert
-
Animation
Expert
Gestion de la Qualité
-
Élaboration de procédures et méthodes
Expert
-
Analyse de dysfonctionnement
Expert
-
Mise en place d'actions correctives et en évaluer les resultats
Expert
-
Suivi de la Satisfaction
Expert
-
Définition et réalisation d'audits internes
Expert
-
Amélioration continue
Expert
Outils Bureautiques
-
Suite Microsoft Office
Expert
-
EXCEL avancé (VBA)
Expert
-
OpenOffice, LibreOffice, Suite Google Docs
Avancé
Matériels Informatiques
-
Diagnostique et dépannage Réseau et Matériel (poste de travail, installations wifi, etc.)
Avancé
-
Administration Serveur
Bon niveau
Informatique - Web - Développement
-
VBA, Script windows&Linux, Ruby&RoR, PHP, Javascript, NodeJS, ExpressJS, Bootstrap, langage SQL, MySQL PostgreSQL, Wordpress, etc.
Bon niveau
-
Référencements et SEO
Bon niveau
Langues
-
Français
Expert
-
Anglais
Bon niveau
-
Espagnol
Bon niveau