Frédéric ARNAUD
Directeur d'Hôtel / Directeur Adjoint Hôtel / Directeur de la Restauration F&B
43 ans
Permis de conduire
Castelmaurou (31180) France
Entrepreneur
En recherche active
MOBILITE FRANCE & INTERNATIONALE
Polyvalent, dynamique, motivé et impliqué, j'ai le gout du challenge et des projets d'ampleur.
Diplomate et pédagogue, j'aime fédérer et faire naitre des solutions.
J'ai occupé différents postes à responsabilités et d'encadrement mais également des fonctions supports groupe.
J'ai l'expérience de l'hôtellerie haut de gamme, des resorts de loisirs et de l'hôtellerie d'affaire.
J'ai eu l'occasion d'animer et mener à bien des projets d'envergure.
J'ai toujours su m'adapter, m'intégrer et fédérer, et ce parfois dans des contextes sociaux compliqués.
Dans le cadre de la poursuite de mon objectif de carrière, je suis intéressé par des postes polyvalents et enrichissants au sein d'entreprises ambitieuses pour porter avec elles des projets motivants.
Polyvalent, dynamique, motivé et impliqué, j'ai le gout du challenge et des projets d'ampleur.
Diplomate et pédagogue, j'aime fédérer et faire naitre des solutions.
J'ai occupé différents postes à responsabilités et d'encadrement mais également des fonctions supports groupe.
J'ai l'expérience de l'hôtellerie haut de gamme, des resorts de loisirs et de l'hôtellerie d'affaire.
J'ai eu l'occasion d'animer et mener à bien des projets d'envergure.
J'ai toujours su m'adapter, m'intégrer et fédérer, et ce parfois dans des contextes sociaux compliqués.
Dans le cadre de la poursuite de mon objectif de carrière, je suis intéressé par des postes polyvalents et enrichissants au sein d'entreprises ambitieuses pour porter avec elles des projets motivants.
Licence (Management Hôtelier) et Bachelor (Manager en Hôtellerie internationale) - Bac+3
VATEL - Ecole Internationale d'Hôtellerie et de Management
2000
à 2003
Licence Professionnelle - Université de Perpignan Via Domitia
Modules, options, contenu des cours
- ACADEMIQUE : • Gestion • Marketing • Ressources humaines • Informatique • Economie d’entreprise • Culture professionnelle • Image de soi • Hygiène et sécurité • Nutrition • Crus des vins • Découverte des entreprises • Environnement F&B
• Environnement hôtelier • Culture juridique • Économie touristique • Environnement économique • Actualités hôtelières • Communication orale • Nutrition • Crus des vins du monde Pratique professionnelle • Introduction au contrôle de gestion • Fiscalité • Projet de carrière • Management interculturel • Promotion de l’entreprise • Vins, bières et spiritueux • Géopolitique • Tourismes et voyages • Négociation • Communication en anglais • Communication en Espagnol - Formation pratiques et expérience managériale : en alternance dans les différents services de l’hôtel et des restaurants d'application.
- Stages en Entreprises : 3 stages d'un total de 14 mois